Эдинбург, казалось бы, не назовёшь мечтой гурмана. Даже само понятие шотландской кухни кажется довольно условным. На самом деле готовить здесь умеют, в том числе и национальные блюда, о которых нам просто мало известно. Возможно, всё дело в том, что шотландский виски завоевал мировые симпатии, отодвинув остальные радости желудка на второй план.
Если у Вас нет достаточно времени, чтобы самостоятельно найти для себя хороший паб иди кафе, неплохо знать заранее, где действительно можно попробовать что-то особенное и стоящее.
Итак, чуть ли не самый шотландский по духу паб в городе -
Более изысканное место - ресторан Haldanes. Привлекает в нём тёплая уютная атмосфера, созданная, вероятно, сочетанием немного средневековой массивности и добротности с классически английским изяществом и безупречным вкусом. Что касается еды, именно здесь Вы сможет попробовать что-нибудь из ряда вон выходящее, например, шотландских лососей или речных раков, кролика с грибами и абрикосами. Напитки, само собой, здесь подаются только высокого класса.
В Эдинбурге, конечно, есть и дорогие и по-настоящему фешенебельные, модные и престижные рестораны. Если Вам по вкусу именно такие, их найти легко, с пабом такое место не спутаешь. Le Monde, Rutland, The Dome, Tigerlily - всё это современные роскошные заведения.