В Англии чай пьют часто: примерно каждый час они делают перерыв на чашечку чая с сэндвичем. Связано это с тем, с у британцев слишком поздно наступает обед. От своих традиций они не отступают даже на рабочем месте. Такие перерывы носят название «tea breaks». Один из послеполуденных чаев называется «low tea».
Однако самым знаменитым в Британии всегда остается так называемый "Файф о'клок" («five-o-clock»), это чайный перерыв в 5 часов вечера. «five-o-clock» был впервые применен в 1840 году герцогиней Анной Бедфордской, фрейлине королевы Виктории. В те годы чаепитие происходило в 4 часа, поэтому церемония носила название «four-o-clock». В 20 веке чайное время передвинули на час. Так появился пятичасовой чай. Это время не только утоления голода, но и прекрасный повод провести светскую встречу.
Обед у англичан наступает в 19-20 часов. Обеденный чай называется «high tea», подразумевая количество пищи. В это время британские семьи собираюся за столом, делятся новостями, обсуждают их. Это самое удобное время для совместного принятия пищи.
Незадолго до сна, после ужина, британцы опят пьют чай. На этот раз они стараются выбирать сорта чая без кофеина.
Таким образом, вы видите, что чайные перерывы в Англии вполне логичны и закономерны, они обусловлены чувством голода, возникающим между приемами пищи. А еще это прекрасный повод немножко расслабиться и поднять настроение.
