Известный в простонародье «чайный гриб» имеет более чем замысловатое научное название – медузомицет, да и выглядит он не менее необычно: толстая, словно слоеный пирог, пленка по цвету напоминающая медузу. Может быть, именно от этого и пошло подобное название: чайная медуза.
Родиной чайного гриба считается Китай времен династии Хань. Еще 2,5 тыс. лет назад он был олицетворением здоровья. Эликсир чайного гриба помогал восстановить силы и продлить человеческую жизнь. В России первое упоминание о чайном грибе датировано еще 19 веком.
Где же взять чайный гриб? Самое простое – обратиться с просьбой к соседям. Гриб быстро и плотно разрастается, поэтому отделить один слой и отдать на размножение соседям не составит никакого труда.
В противном случае, можно вырастить чайный гриб самостоятельно. Подобная субстанция не что иное, как симбиоз двух составляющих, а именно уксуснокислых бактерий и дрожжей. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо соблюдать несколько не сложных правил.
Для этого следует заварить крепкого черного чая и оставить заварку в теплом месте на несколько суток. Спустя время ее поверхность начнет затягиваться маслянистой пленкой. Через полтора-два месяца эта пленочка приобретет знакомую нам консистенцию. Гриб будет расти быстрее, если чайная заварка будет сладкой, только не переусердствуйте и не заменяйте сахар сахарозаменителем.
Чайный гриб - неприхотлив, однако нуждается в правильном уходе. Отделять его можно только слоями и укладывать в стерильную баночку с теплой водой. Держать гриб только в стеклянной посуде. Гриб живет при обычной комнатной температуре и прекрасно переносит умеренную влажность.
Так что, вы вполне можете справиться с этим заданием самостоятельно.
