Традиция ирландского чаепития

Традиция ирландского чаепитияВсем известно, что британцы любят чай, а чаепитие даже превратилось в своего рода ритуал. Но появление этого ритуала в Англии и в Ирландии имеет разную историю. Ирландцу приходилось уходить в поле еще до восхода солнца, поэтому возвращаясь домой на обед, он не только обедал, но и выпивал несколько чашек крепчайшего чая с сэндвичем – чтобы остались силы работать до заката. После ужина рабочий также пил чай чтобы взбодриться. Именно потому, что ирландцы использовали чай как энергетический напиток, они привыкли пить его очень крепким. По статистике, в Ирландии выпивают чая больше всего в Соединенном Королевстве, поскольку на одну чашку чаще всего заваривается сразу несколько пакетиков.

Англичане пьют несладкий чай, чтобы чувствовать его настоящий вкус, но добавляют молоко, а ирландцы любят чай с сахаром и молоком, однако никогда не кладут в напиток лимон. Кроме того, в Ирландии придумали специальный чай с виски. Появившись в Англии, чай заменил эль, а вот жители Ирландии объединили два любимых напитка. Они раскладывают чайные листья на доске и заливают их виски, пока дерево не пропитается, а потом листья сушат и заваривают. По мнению ирландцев, оба напитка от этого только выигрывают, хотя чай получается на любителя. Впрочем, бодрит он действительно очень хорошо.

Существует еще несколько традиций, связанных с ирландским чаепитием. Например, когда гость приходит в дом, его угощают обязательно чаем, а ложечку предлагают выбрать самостоятельно. Ирландские хозяйки всегда покупают разные чайные ложки по одной, чтобы у гостя был большой выбор.

Чтобы чай в заварнике сохранял тепло, на него надевают специальные вязаные чехлы - tea cozy. Эти чехлы – гордость хозяек, они делают их собственноручно, а в доме выставляют на почетное место, чтобы гости могли любоваться работой.